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长沙臭豆腐,对老年性痴呆有一定预防作用!

TAO 2017-12-19 17:10686 人围观

其实,臭豆腐也不是一无是处,它在制作过程中,能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12,会加速大脑老化,容易引起老年性痴呆。不过,维生素B12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在,与这些优点比起来,臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。


如果对长沙臭豆腐真的难以割舍,建议大家吃长沙臭豆腐时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
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